La qualité de l’eau a une incidence sur toutes vos préparations !
Le kit RESTO est un concept original de Cybèle-Maïa Nature, mis au point par Ch. Labruyère suite à ses constats dans le milieu de la néo-restauration en tant qu’expert conseil en organisation de production. Ce kit prend en compte les vraies problématiques de la profession : apporter un confort et une simplicité d’utilisation ainsi qu’une maintenance facilitée… pour retrouver les réelles saveurs des produits et des préparations réalisées en cuisine.
Objectif clair : cuisiner avec une eau qui ne sent pas la javel, qui ne contient pas de polluants chimiques, qui n’altère pas la durée de vie du matériel (four vapeur, percolateur…) et qui ne dénature pas les préparations.
De plus, vous êtes certain d’agir positivement sur la santé de vos convives… et la vôtre.
Installé sur l’adduction générale et équipé d’un appareil VitalQuartz DH50, ce kit offre d’autres avantages :
- Pas d'adoucisseur à sel,
- pas d'électricité ni de chimie,
- coût d'entretien annuel modique,
- eau dépolluée et vitalisée,
- problématique du calcaire réglée,
- débit en ligne direct de 2m3 / h.
L’objectif : améliorer l’eau de son restaurant et de sa cuisine, pour augmenter la qualité de ses produits.
